【案例分享】星乃珈琲店

本來就是台灣遊客訪日必吃的「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」，在2019年於新光三越南西店開設台灣首店時，就已經人氣爆棚，至今在用餐尖峰時刻店門口排隊2、30人依然是常態。在台灣首店開幕一年半後，「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」選擇進軍信義區新光三越A8，雖然空間和座位數略少於南西店，但是氛圍別無二致，依然是濃濃地昭和懷舊感，傢俱和餐具皆由日本空運來台，一踏進店內就有如墮入時光隧道。

星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」為日本最大咖啡集團羅多倫旗下品牌，於2011年問世，咖啡承襲羅多倫Doutor Coffee的血統，餐點則發揮日本餐飲集團Nippon Restaurant System,INC的強項，以「高級喫茶店」為定位，秉持「Coffee first」的概念，營造美好的餐飲體驗。

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